Eigenständiges Würzen - Geschmack bewusst gestalten

In diesem Workshop begleitet eine gelernte Köchin und ganzheitliche Ernährungsberaterin Sie auf dem Weg zu einem neuen selbstbestimmten Umgang mit Gewürzen. Im Mittelpunkt stehen hochwertige naturbelassene Gewürze. Diese werden in ihren Herkunftsländern voll ausgereift geerntet und besonders schonend getrocknet. Auf dem Weg nach Deutschland wird bewusst auf Begasung und Bestrahlung verzichtet. Das ist ein entscheidender Faktor für die Reinheit, das volle Aroma und die Qualität. Das Gewürz wir erst im Saarland frisch gemahlen und sorgfältig verpackt. Der Workshop zeigt praxisnah, wie sich durch die gezielte Kombination verschiedener Gewürze individuelle Geschmackswelten erschließen lassen. Ziel ist es, Sicherheit und Kreativität im eigenständigen Würzen zu entwickeln und den eigenen Geschmack bewusst zu formen. Gemeinsam werden aus einfachen, ausgewählten Lebensmitteln kleine kreative Gerichte zusammengestellt und zubereitet und natürlich auch verkostet. Dabei steht das Ausprobieren im Vordergrund: riechen, schmecken und kombinieren.

Kursnummer: 107568